Aprile 2007

Venerdì 13 Aprile 2007

I PIATTI DEL CORTILE TOSCANO

Venerdì 13 aprile alle ore 20,00 ci incontreremo presso il Ristorante L’Angolo ad Acquaviva di Montepulciano, per una serata enogastronomica, in collaborazione con il Club del Sigaro Maledetto Toscano, incentrata sui piatti del cortile di tradizione toscana. Paolo Contemori, titolare del ristorante, ci guiderà nel percorso enogastronomico che vedrà l’abbinamento con vini delle cantine Crociani, Poggio alla Sala e Pitti.
Ecco il menù che Vi proporremo:

Aperitivo di Benvenuto

SALUMI DI CINTA SENESE E CROSTINI TOSCANI DI FEGATINI
Pitti, Vermentino di Toscana IGT 2005
primi piatti

RAVIOLINI DELL’ORTOLANO
Pitti, Vermentino di Toscana IGT 2005

GNOCCHI AL SUGO DI CONIGLIO
Crociani, Rosso di Montepulciano DOC 2005

secondo piatto

FRITTO MISTO DI CONIGLIO
ZUCCHINE, FIORI DI ZUCCA, CARCIOFI
Poggio alla Sala, Rosso di Montepulciano DOC 2005

dulcis in fundo

Roberto Fanticelli, fondatore e segretario del Club del Sigaro Maledetto Toscano, ci guiderà nella degustazione di cioccolatose sfiziosità cui farà seguito l’ottimo Sigaro Toscano Classico

TORTINO DI CIOCCOLATO SU LETTO DI CREMA CALDA
ASSORTIMENTO DI CIOCCOLATINI
CIOCCOLATA SPALMABILE FONDENTE AROMATIZZATA AL TABACCO KENTUCKY
Birra del Borgo, KeToReporter
Distillerie Franciacorta, Grappa Torbata “Le Torbiere”

La quota di partecipazione è fissata in 30 euro per i soci Slow Food e soci Club Maledetto Toscano e 33 euro per gli aspiranti tali. Per informazioni e prenotazioni:
Alberto Baraldi (Fiduciario Montepulciano-Chiusi) 0578/239080 338/8088830
Roberto Fanticelli 348/6910248
Ristorante L’Angolo Via G.Galilei, 20 Acquaviva 0578/767216


Dal Sabato 14 Aprile 2007 a Lunedì 16 Aprile 2007

CIBUS a Roma. Saremo presenti a CIBUS 2007.
Maggiori informazioni qui.

Marzo 2007

Venerdì 23 Marzo Ore: 21.00

presenta:

Le microbirrerie del centro Italia e la cucina di "Spirito Divino"

Roma si sta confermando capitale anche nel settore delle birre artigianali, sia per la ricchezza di locali e pub specializzati, sia perché ospita ben 5 microbirrerie, che producono prodotti apprezzati in Italia all’estero, nel recente concorso birra dell’anno 2006, promosso da Unionbirrai, numerose birrerie romane sono state premiate!!

Il 23 Marzo, Birra del Borgo, insieme alle altre 4 microbirrerie proporrà una propria birra che sarà abbinata a piatti della tradizione romana, preparati da Eliana della suggestiva e storica osteria di Trastevere, in via dei Genovesi“Spirito Divino”.

Febbraio 2007

2 - 3 - 4 Febbraio Monsummano Terme (Pistoia)

CIOCCOLOSITA':
Il cioccolato artigianale scelta d'eccellenza

Nel dettaglio: Sabato 3 Febbraio, h. 17,00

FATTORIA MEDICEA I LABORATORI DEL GUSTO SLOW FOOD

BIRRA E CIOCCOLATO: nuovi sorprendenti percorsi.

I microbirrifici italiani stanno riscrivendo la storia della birra nel nostro paese e stanno anche, con pieno merito, facendo scoprire ai consumatori come la birra sia una bevanda capace non solo di dissetare, ma di trasmettere grandi sensazioni. La Birra del Borgo è uno tra i migliori esempi di questa nuova cultura ed in questo Laboratorio presenterà i suoi “cru” scelti per il perfetto abbinamento con il cioccolato. Il Cioccolato di BruCo, Luca Mannori e La Molina proporranno i loro cioccolati con profumi e sapori che continuamente si intrecceranno e si accavalleranno con le birre ReAle e RePorter. Informazioni nel dettaglio qui.

10 - 11 - 12 - 13 Febbraio

PIANETA BIRRA

In programma dal 10 al 13 febbraio 2007 nella struttura della Fiera di Rimini si terrà il più grande evento espositivo europeo dedicato al settore; Birra del Borgo sarà presente. Ulteriori informazioni qui.

Gennaio 2007

Appuntamenti BDB Gennaio 2007

Non ci sono appuntamenti previsti per Gennaio.

KETO RePorter & KETO ReAle

KETO RePorter

Note affumicate e sentori pepati del tabacco arricchiscono la Re Porter, rendendola interessante e intrigante da abbinare a cibi affumicati.

KETO ReAle

Kentucky Toscano è l’ingrediente di eccezione di questa birra: la foglia del tabacco utilizzata per il sigaro toscano usata per speziare una Re Ale particolare a 9% di alcol.

25 dodici

Birra di natale, speziata al naso con note agrumate e di frutta secca, in bocca calda avvolgente con un retrogusto deciso amaro… da bere sotto l’albero!!!

La brochure della 25 dodici:

Castanha

Birra alle castagne, essiccate su fumo di legna, si presenta leggermente ambrata con sentori affumicati al naso ed un delicatissimo finale di castagna in bocca.